La nostra carta

follia-top

Aquests són els nostres menús més especials.

 

Follia de Formatges

_

Neula amb rocafort
Gouda, wasabi, seitó, tomàquet
Tupí, pistatxos, mel
Gelat de formatge de cabra
Croqueta d’escarxofa i brie
Fondue d’appenzeller a l’inrevés

Sopa de calçots, ou i munster

Tres vegades parmesà

Tàrtar amb idiazabal

Bacallà amb poma i gorgonzola

Cua de bou, provolone, vi negre

Formatges i companyia

  • Blau ceretà, codonyat, nou, moscatell
  • Carrat de Bauma, pebrot, mel
  • Maó sec, pruna amb Grand Marnier, cumquat
  • Comté, xarop d’erable, mostassa
  • Saint Félicien, llimona, farigola

Borratxo, mató i gelat de nous i mel

Flor d’hibisc, mascarpone

67.00€

  • + 10% IVA

Menú de temporada


amb productes de proximitat

_

Amanida, formatge de Maó, carxofes


Espàrrec blanc, tonyina de l’Ametlla


Skrei, pèsols, consomé de patata


Magret d’ànec coll verd, calçots, cansalada, allioli de codony


Hibisc, iogurt


Taronja sanguina, crema de farigola, pa de pessic de te verd

42.00€

  • + 10% IVA

follia-top

I aquesta la nostra carta

 

Per compartir

_

Pernil ibèric i pa amb tomàquet

Paté casola amb torradetes

Amanida amb formatge de Maó i escarxofes

Espàrrecs verds, pop a la brasa, salsa de sèsam

          • 16.00€

 

Primers

_

Amanida d’ànec (pernil, foie i pedrers)

  • 15.00€

Carxofes, gambes, ‘piquillos’ i ou escalfat

  • 18.00€

Espàrrecs verds, pop a la brasa, salsa de sèsam

  • 14.00€

Peixos

_

Tataki de tonyina de l’Ametlla, espàrrecs blancs

  • 22.00€

Morro de bacallà, poma, gorgonzola

  • 19.00€

Feixina de llenguado, espàrrecs, calamars

  • 19.00€

Skrei, pèsols, consomé de patata

  • 19.00€

 

Carns

_

Tàrtar de vedella, gelat de mostassa

  • 18.00€

Cua de bou, provolone, vi negre

  • 17.00€
  • Filet de vedella, caneló de calçots

    • 20.00€

    Presa ibèrica. Torta de Barros, poma

    • 18.00€

Formatges

_

Varietat de formatges d’aquí i de fora

  • 10.00€

Postres

_

Tres vegades xocolata

  • 9.00€

Borratxo de rom, crema de safrà, poma i xocolata

  • 9.00€

Xocolata blanca, fruites vermelles, fruit de la passió

  • 9.00€

Taronja sanguina, crema de farigola, pa de pessic de te verd

  • 9.00€

Soufle de xocolata, gelat de ceps

  • 9.00€

Tatin de poma, gelat de llet d’ovella

  • 9.00€

Sorbets variats

  • 8.00€