Atents als productes que la terra ens dona ens les diferents estacions de l’any, als que ens ofereixen els productors de la comarca i a l’inspiració que de vegades arriba, anem canviant la nostra carta.
SENY
‘Pão de queijo, picanha’
Flam de shiitake, pebrot
Tonyina, ametlles
Espàrrecs de Gavà, maionesa de sàlvia
Ou, pèsols, ortigues
Bacallà amb sobrassada i mel
o
Espatlla de xai rostida
Nespres, coco, te matcha
55€
MENÚ RAUXA
Vermut
‘Pão de queijo, picanha’
Flam de shiitake, pebrot
Tonyina, ametlles
Espàrrecs de Gavà, maionesa de sàlvia
Ou, pèsols, ortigues
Bacallà amb sobrassada i mel
Espatlla de xai rostida
Llimona, nata i farigola
Xocolata fumada amb Jack Daniels
75.00€
MENÚ FOLLIA
Vermut
‘Pão de queijo, picanha’
Flam de shiitake, pebrot
Coca de tonyina, ametlles
Espàrrecs de Gavà, maionesa de sàlvia
Escabetx de foie i calçots
Vedella amb faves i alls tendres
Ou, pèsols, ortigues
Bacallà amb sobrassada i mel
Espatlla de xai rostida
Formatge, mares de vi
Llimona, nata i farigola
Xocolata fumada amb JackDaniels
90.00€