Atents als productes que la terra ens dona ens les diferents estacions de l’any, als que ens ofereixen els productors de la comarca i a l’inspiració que de vegades arriba, anem canviant la nostra carta.

MENÚ SENY

Pa de formatge ‘Baldat’
Llagostí amb ceps confitats
Coca de recapte

Crema de carbassa amb llavors i ou escalfat

Caneló d’escarxofes, calçots i albergínia

Bacallà amb sobrassada i mel
o
Filet de vedella amb vinegre ipuré de shiitake

‘Corte’ gelat de cremacatalana

50.00€

 

MENÚ RAUXA

Pa de formatge ‘Baldat’
Llagostí amb ceps confitats
Coca de recapte
Verat, taronja amarga i alga percebe 

Crema de carbassa amb llavors i ou escalfat

Caneló d’escarxofes, calçotsi albergínia

Bacallà, sobrassada i mel

Filet de vedella amb vi negre i puré de shiitake

Pera amb mares de vi
Crema cremada de xocolata i gelat de tòfona

70.00€

MENÚ FOLLIA

Pa de formatge ‘Baldat’
Llagostí amb ceps confitats
Coca de recapte
Gelat de sardina
Ostra amb verdures confitades

Crema de carbassa amb llavors i ou escalfat

Verat, taronja amarga, alga percebe i mostassa

Caneló d’escarxofes, calçots i albergínia

Bacallà confitat, sobrassada i mel

Filet de vedella, vi negre i puré de shiitake

Formatges

Pera rostida i mares de vi amb espècies
Crema cremada de xocolata i gelat de tòfona

88.00€