Menús d’aquestes festes Sant Esteve, cap d'any, dia 1 i reis

MENÚ de Sant esteve, dia 1 i reis

Pomada de poma
Llagostí amb germinats
Escuma de parmesà i cansalada

Amanida de salmó, algues i carxofes

Caneló de pollastre del Prat amb trompetes de la mort i tomàquet sec

Morro de bacallà amb sobrassada i mel

Filet de cérvol, nyàmeres, vi negre

Magrana i xirimoia
Postres de xocolata

65.00
+ 10%IVA

MENÚ DE cap d’any 2018

(encara per definir, aquest és el del any passat)
 
Ostra Amelie, aigua blava, llimona
Sardina fumada, oliva i rave picantTrufa de foie, pa d’espèciesTruita de gambetesCanyuts amb cansalada de pernilPop, alvocat, jajapenyosCrema d’escarxofes, bou de mar

Risotto parmesà amb tomàquet i alfàbrega

Moll de l’os, coliflor

Llobarro, curri d’albergínies

Entrecot de bou ‘sukiyaki

Crema de cervesa, llimona

Postres de xocolata

 Raïm de la SortIVA

Maridatge de vins

110€
+ 10%