Nuestra carta de verano

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Atentos a los productos que la tierra nos da en las diferentes estaciones del año, a los que nos ofrecen los productores de la comarca y a la inspiración que a veces llega, vamos cambiando nuestra carta.


Para picar (Individuales)

Pomada de manzana    2.50
Langostino crujiente, crema de ceps    3.00
Helado de boqueron y remolacha      2.50
Helado de queso de cabra     3.00
Croqueta de txangurro a la plancha     3.50
Truita de patatas en cascara    3.00

Para picar (Compartir)

Jamón ibérico    10.00
Mejillones del Delta al vapor    10.50
Salmón, alga nori, wasabi    10.00
Cecina aliñada con piñones    10.00
Biquini de butifarra negra y pulpo    12.00

Pan de cristal con tomate    3.00

Frios

Burratacon melocotón encurtido    10.00
Salmón marinado, alcachofas y algas    10.00
Sardina, migas y ajo blanco    6.00
Tártar de yternera, helado de mostaza    13.00
Tártar de tomate, helado de mostaza    9.00
Espárragos, remolacha, parmesano    9.00
Pizza de Montserrat     10.00
Atún, cacahuetes de wasabi    16.00

Calientes

Gírgoles de castaño, anacardos ahumados    9.00
Canelón de ceps y almendras     12.00
Arroz de morillas    12.00

  Pescados

Calamares, alcachofas y ajos tiernos     13.00
Tripa de bacalao con curri y coco    12.00
Lomo de bacalao a la ‘llauna’, judias    14.00

   Carnes

Gofre de patata, butifarra negra, huevo    10.00
Magret de pato, miel fermentada, cerezas     14.00
Secreto ibérico con tupinambo    12.00
Cochinillo, cebolla en escabeche    15.00
Solomillo , fondue patata y raclette    15.00
Perdiz en escabeche    17,50

Los Postres

Surtido de quesos     12.00
Sorbete de manzana ácida    3.00
Caipirinha y aguacate    3.00
Chocolata, pan, aceite y sal    4.50
Crema de tomillo y bizcocho     6.50
Cerezas flameadas, helado de leche  6.50
Pastel de queso con ruibarbo    6.50
Chocolate ahumado, Whisky y naranja     9.00
Helados variados    6.50